さくら日和なので桜餅

投稿日2011/04/12

ぽかぽか さくら日和。。

お昼がてら、近所の和菓子屋 わたなべさん(西馬込)で桜餅を買おうと思って、お散歩。

道明寺

関西風 桜餅を道明寺っていうんだね

桜餅。。。あれっ道明寺?花だん?

どうやら関西風の桜餅を道明寺(どうみょうじ)と言うらしいです。

道明寺粉を蒸して餅を作り、これに餡を詰めて、塩付けの桜の葉に包む。今度作ってみよ!

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