みなさんパプリカって余りがちになりません？！
色取りには良いのですが、日を置くと皮が硬く、しわが。。。。
そうなる前にパプリカを主役にして、食べちゃいましょう。
シンプルだけどパプリカの味を堪能できるパスタです。
パプリカを主役に！カンタンパスタ
材料（２人分）
◎赤パプリカ：１／２個：０．５ｃｍ各程度
◎黄パプリカ：１／２個：０．５ｃｍ各程度
◎プチトマト：４個：半分にカット
◎バジル：数枚
◎ニンニク：ひとかけら：つぶす
◎スパゲティ：２００ｇ
◎白ワイン：５０ｃｃ
◎塩コショウ：少々
◎オリーブオイル：適量
時間
１０分
作り方
①スパゲティーを茹で始める。
②ニンニクをオリーブオイルで焼き、香り付けする。
③プチトマトを全量。赤黄パプリカ、バジルを半量入れ、塩コショウし炒める。
④全体にしんなりし、焦げ目が付いたところで白ワインを入れる。
⑤水分がなくなってきたところで、残りの赤黄パプリカを投入し１分ほど炒める。
⑥スパゲティーができたら、その茹で汁をおたま一杯分パプリカソースに加える。
⑦塩コショウで味を調えて、一煮立ちさせてソースの完成。
⑧お皿にスパゲティを盛り、ソースをかけバジルの葉をのせて完成！
ポイント
パプリカの見栄えと食感を残すために２回に分けて投入すること！
材料のカットはこんな感じ
ニンニクオリーブオイルで炒める
白ワインを煮詰める
残りのパプリカを投入
スパゲティの煮汁を入れて一煮立ちで完成
