月別アーカイブ: 3月 2011

青梗菜。。。これでチンゲンサイって読むんですね。 今回は青梗菜に良く合う、豚肉と合わせてピリ辛中華で！ 材料（２人分（小皿）） ◎青梗菜：（ちんげんさい）2枚 ◎豚の細切れ：100ｇ ◎鷹の爪：1本　種を抜き、刻む ◎ニ … 続きを読む →

キャンプファイアで焼いて食べた、あったか・ふかふか焼きマシュマロをココアに添えた。あったかWの飲み物です。 材料（２人分） ◎マシュマロ：４個 ◎ココアの粉：ティースプーン　４杯 ◎牛乳：300cc ◎砂糖：小さじ2杯（ … 続きを読む →

大人気のバーニャカウダ！ 最近は市販のバーニャカウダソースが売っていますので、これを使ってヘルシー野菜パスタを作ってみました。 材料（２人分） ◎スパゲティ：100ｇ　半分に折る ◎アスパラ：2本　軸の皮をむき、斜め切り … 続きを読む →

シリコンスチーマーをいただいたので、さっそく使ってみました。 付いてきたレシピをアレンジして、ラムレーズン風味に。ヤミ～！ 材料（２人分） ◎リンゴ：1個　6～8当分に切る ◎レーズン：適量 ◎ラム酒：大さじ4 ◎砂糖： … 続きを読む →

今回は外人さんにも人気のテリヤキをご紹介。 アクセントのガーリックで食欲をそそるヘルシーな鶏肉簡単テリヤキです。 甘さはお好みで調整して下さい。 材料（２人分） ◎鶏胸肉：300ｇ ◎ニンニク：１かけら：みじん切り ◎酒 … 続きを読む →

計画停電になった時に慌てないように！ カセットコンロでごはんを炊く練習です。 練習時はもったいないので、ガスコンロでやりましょう！ 今回はキッチンタイマーが命です。 [時間 30分（+水に付けておく1時間） 材料（２人分 … 続きを読む →

しゃきしゃき感のアスパラを牛肉で巻いてボリューミーに！ 簡単だけど凝っているように見えるところがポイントアップ。 材料（２人分） ◎アスパラ：細め１束 ◎牛肉：100ｇ～150ｇ ◎合わせ調味料 ・しょうゆ：大さじ２ ・ … 続きを読む →

あったか、クリーミーな牡蛎の豆乳グラタン。 豆乳を使うことでちょっぴりヘルシーに！ 「牛乳が手に入らなかったのでは？」と言われればそうなのですが．．．代替品でも美味しいですよ。 材料（２人分） ◎牡蛎：8個程度 ◎豆乳： … 続きを読む →

香るわさびが、かきの上手さと甘みを引き立ててくれます。 焼酎ロックと合う一品です。 材料（２人分） ◎牡蛎：4個 ◎バター：適量 ◎しょうゆ：少々 ◎チューブわさび：1ｃｍ程度 ◎酒：少々 作り方 ① ホイルに牡蛎を1人 … 続きを読む →

震災にあわれ、日々頑張っている方々。 被災者支援を行っていらっしゃる方々。 原発で国民の為に頑張っていらっしゃる方々。 敬意を表します。 また、パキスタン、インドネシア、ケニアから安否確認・励ましのメールをくれた方々あり … 続きを読む →

おでんの具ってついつい買い過ぎちゃいませんか？ 残してしまって翌日も。でも２日続けてでは飽きるし。。。。 そんな時には食材を足して、味を変え、美味しくいただいちゃいましょう。 今回は和風イタリアンなトマトスープ味をご紹介 … 続きを読む →

ピサン（バナナ）ゴレン（焼く）　バンドン風。焼きバナナの事です！ インドネシアのパートナーから電話（SKYPE）があったので、昔を懐かしんで作ってみました～。 バンドンに住んでた時に、屋台のピサンゴレンよく食べてたのです … 続きを読む →

電子レンジで作るバンバンジーをゴマ風味サラダ仕立てで。 材料（２人分） ◎鶏胸肉：150ｇ ◎サラダ菜：４枚 ◎キャベツ：２枚程度　千切り ◎長ネギ：５cm　みじん切り ◎プチトマト：４個 ◎ゴマ風味ドレッシング：適宜 … 続きを読む →

今回の料理は「鶏のスイートバジル・サルサソースがけ」です。 材料（２人分） ◎鶏胸肉：300ｇ　６等分に切る。（早く火を通す為） ◎乾燥スイートバジル：一つまみ ◎サルサソース（市販）：大さじ２ ◎オリーブオイル：少々 … 続きを読む →

今回の料理は「電子レンジＤＥポテトグラタン」です。 材料（２人分） ◎ジャガイモ：１個　半月 ◎玉ねぎ：１／４個　千切り ◎シイタケ：２個　千切り ◎ベーコン：１枚　50ｇ程度 ◎溶けるチーズ：適宜 ◎顆粒コンソメ：少々 … 続きを読む →

今回の料理は「豆腐とソーセージのパスタ」です。 フライパンだけで作るスパゲティー。簡単ポイントはトマトのカップスープの素を使うことです。あっお湯を沸かすので、給湯機・魔法瓶が無ければヤカンもいります！ 材料（２人分） ◎ … 続きを読む →