カテゴリー別アーカイブ: 魚料理

ピリ辛でビール・ご飯が進むエビチリ

エビチリってハードルが高そうですが 意外とカンタンなんですよ~ トライしてみて! 今回は辛くしたかったので 四川豆板醤を使いました! 材料(2人分) ◎海老:10尾 ◎長ネギ:1/2:みじん切り ◎しょうが:少々 ◎ニン … 続きを読む

マグロと長いものサッパリそうめん

暑い!本当に暑い!暑過ぎる~ なので、今日は寿司酢を使ってサッパリ。 マグロでたんぱく質補給! 長いもとオクラで元気を! のど越しツルツルな、そうめんでキッチリ食べるを目指します。 最近サッパリ系が続きますがしょうがない … 続きを読む

タコと野菜のさっぱりマリネパスタ

ラックレシピ再開です。 先ず、1発目は大好きなイタリアン・テイストで。 ここ2~3日涼しかったのに、今日は朝からめっちゃ暑い。 何か、さっぱりしたものを。と言うことで冷静パスタにしました。 材料(2人分) ◎茹でタコ:2 … 続きを読む

おつまみ!簡単 ツナとししとうの甘辛炒め

昨日に続き速効簡単おつまみ!ツナ缶とししとうで甘辛炒め。 ツナの缶詰って便利ですよね!安い時にちょっと多めに買っちゃいます。 甜麺醤(テンメンジャン)は回鍋肉等も作れるので、冷蔵庫に1つ入れておくと便利ですよ! 材料(2 … 続きを読む

きらきら ぶりの照り焼き

お魚料理は苦手!な方でも結構簡単に作れるのが照り焼き。 焦げないように側に付いていなくてはならないので、少し面倒ですが その分美味しく出来ますので試してみて! さて、今回は新鮮なぶりの切り身が入ったので早速照り焼きにして … 続きを読む

落ち着く感じの ぶりご飯

お魚の混ぜご飯だと“鯛飯”が有名ですが、漁師さんはぶりを使って混ぜご飯にしたりもするのだそうす。早速、ラクックも“ぶりの混ぜご飯”に挑戦。 豪快と言うよりは、落ち着く優しいお味に仕上がります。 炊きこんでしまうと匂いが気 … 続きを読む

牡蛎の豆乳グラタン

あったか、クリーミーな牡蛎の豆乳グラタン。 豆乳を使うことでちょっぴりヘルシーに! 「牛乳が手に入らなかったのでは?」と言われればそうなのですが...代替品でも美味しいですよ。 材料(2人分) ◎牡蛎:8個程度 ◎豆乳: … 続きを読む

牡蛎のホイル焼き

香るわさびが、かきの上手さと甘みを引き立ててくれます。 焼酎ロックと合う一品です。 材料(2人分) ◎牡蛎:4個 ◎バター:適量 ◎しょうゆ:少々 ◎チューブわさび:1cm程度 ◎酒:少々 作り方 ① ホイルに牡蛎を1人 … 続きを読む

イカとアスパラのピリ辛中華

震災にあわれ、日々頑張っている方々。 被災者支援を行っていらっしゃる方々。 原発で国民の為に頑張っていらっしゃる方々。 敬意を表します。 また、パキスタン、インドネシア、ケニアから安否確認・励ましのメールをくれた方々あり … 続きを読む

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